出于保存的目的对食品进行干燥，是处理食物的常见方法，然而普通干燥方法通常都在高温下进行，所得产品一般存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分会流失掉大部分，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至会发生氧化。自古以来，人们都在持续探索尽可能减少改变食物性状的干燥方法。 在不懈追求与探索中，冻干技术应运而生。真空冷冻干燥...

随着人们生活节奏的加快和生活品质的提高，更快捷、营养、新鲜、美味的便利鲜食，俨然成为了人们日常生活中的新必需品，广州天益食品有限公司便应着这波时代的东风，乘风而起。而便利鲜食生产制造的第一步，便是打造一间高品质的中央厨房。 中央厨房的项目核心要素离不开“食品安全”四个字，除菌卫生、恒温控制都是必不可少的。在多番挑选和仔细比较之后...